Description : L’odeur de l’alcool anisique est poudrée, anisée, douce et florale.  L'alcool anisique est synthétisé par hydrogénation catalytique de l'aldéhyde anisique. On le trouve également naturellement dans l'huile essentielle d'anis et dans l'absolu de vanille. Remarque : L'alcool anisique est moins vanillé que son prédécesseur, l'aldéhyde anisique. C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool surfin de parfumerie pour le rendre plus aisé au dosage.

Type : Molécule de synthèse

Aspect : Mobile, limpide 

Tenue : Coeur

Famille olfactive : Poudrée, florale

Facettes olfactives : Poudrée, anisée, douce, florale

Accords olfactifs : L'alcool anisique se retrouve à la fois en parfumerie fonctionnelle et fine. Notamment dans les accords de type floraux, orientaux, chyprés, ambrés et boisés. En composition, ce composé assure ténacité et délicatesse. En effet, il fournit un parfum doux, floral, presque poudré et agit également pour stabiliser les formulations de parfum, empêchant les autres ingrédients de s'évaporer. Il apporte une certaine douceur et un caractère fruité au lilas, fleur de pommier, pois de senteur, gardénia, jasmin, etc. N'hésitez pas à l'associer aux muscs blancs.

Exemple de parfums contenant de l’alcool anisique : 

Boss de Hugo Boss
Tête	Baies roses, Mandarine, Pamplemousse
Cœur	Géranium, Anis, Feuille de Cèdre
Fond	Héliotrope, Cèdre, Patchouli, Vétiver, Muscs blancs