Composition naturelle de Pêche pour la Gastronomie - 30 gr

Description : La pêche qu’elle soit arrondie, plate, jaune ou blanche, est un fruit d’été rafraîchissant, juteux et sucré apprécié pour sa chair douce et parfumée. Notre composition naturelle de pêche ajoute une note de fraîcheur et une douceur naturelle aux plats. Composition naturelle prête à l’emploi pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Type : Composition naturelle 

Aspect : Liquide mobile orange

Famille Gustative : Fruitée

Facettes Gustatives : Fruitée, gourmande, caractéristique de la pêche de vigne

Accords Gustatifs : La composition naturelle de pêche pour la gastronomie est idéale pour parfumer des tartes, des clafoutis, des crumbles, des compotes, des sorbets, des glaces, ou des confitures. Elle se marie également très bien en salade avec les vinaigrettes acidulées ou les herbes aromatiques. Aussi, les pêches sont parfaites pour réaliser des boissons rafraîchissantes comme des smoothies, des cocktails, et des infusions pour ajouter une saveur sucrée et fruitée.

Flan à la pêche : 1 pâte brisée, 150 gr de sucre roux, 90 gr de maïzena, 4 œufs, 1L de lait, 10 gouttes de composition naturelle de pêche Quosentis, 3 gouttes de composition naturelle de vanille Quosentis. 

Faites bouillir le lait avec la composition naturelle de pêche et de vanille Quosentis. En même temps, mélangez la maïzena avec le sucre et ajoutez les œufs bien battus, puis mélangez de nouveau. Une fois que le mélange est bien homogène versez le lait bouillant. Cuisez la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant 2 minutes. Préchauffez le four à 200°, mettez la préparation dans un plat beurré avec la pâte brisée. Piquez le fond de tarte et cuisez le flan pendant 35 minutes. Laissez refroidir et dégustez. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.