Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cette composition naturelle litchi ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble.
Créez votre propre signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Description : Le litchi est un fruit rond et légèrement ovale avec une chair translucide et juteuse. C’est un fruit exotique de petite taille délicieux et parfumé. Notre composition naturelle de litchi offre une expérience gustative unique avec sa saveur sucrée, parfumée et juteuse et rafraichissante. Composition naturelle prête à l’emploi pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Type : Composition naturelle
Aspect : Liquide mobile jaune pâle
Famille Gustative : Fruitée
Facettes Gustatives : fruitée, gourmande, rosée
Accords Gustatifs : Les litchis sont un ingrédient populaire dans les desserts. La composition naturelle de litchi pour la gastronomie est idéale pour parfumer les préparations de tartes, de gâteaux, de glaces, de sorbets, de salades de fruits et de coupes glacées. Sa saveur sucrée et parfumée ajoute une touche tropicale aux desserts. Elle se marie également très bien aux boissons rafraîchissantes et peut être incorporée dans des smoothies, des cocktails, des jus, des limonades et des thés glacés pour apporter une saveur fruitée et exotique.
Recette contenant la composition naturelle de litchi :
Crumble pommes litchis : 800 gr de pommes, 20 gouttes de composition naturelle de litchi, 30 gr de poudre d’amande, 40 gr de beurre, 50 gr de farine, 30 gr de sucre roux.
Coupez les pommes en petits morceaux et faites-les cuire avec la composition naturelle de litchi pendant 20 minutes. Répartissez la préparation dans un plat. Pour réaliser la pâte à crumble, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre roux et le beurre mou avec vos doigts. Émiettez la pâte sur les pommes et enfournez 30 minutes à 180°C.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
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