Composition naturelle Mirabelle pour la Gastronomie - 30 gr

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cette composition naturelle mirabelle ainsi que nos conseils pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. 

Créez votre propre signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Description : La mirabelle est un petit fruit jaune orangé, originaire de la région de Lorraine. Elle a une peau fine et lisse, la pulpe est juteuse et sa chair se détache facilement du noyau lorsqu'elle est mûre. Notre composition naturelle de mirabelle est appréciée pour sa saveur délicate, sucrée et légèrement acidulée. Composition naturelle prête à l’emploi pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Type : Composition naturelle 

Aspect : Liquide mobile orange

Famille Gustative : Fruitée

Facettes Gustatives : fruitée, gourmande, caractéristique de la mirabelle

Accords Gustatifs : La composition naturelle de mirabelle pour la gastronomie est souvent utilisée dans la préparation de tartes, de gâteaux, de clafoutis, de crumbles et de compotes. Sa saveur sucrée et juteuse se marie parfaitement avec les pâtes et les garnitures à base de crème. Les mirabelles peuvent être transformées en confitures ou en compotes, mais aussi être utilisées pour préparer des liqueurs, notamment pour fabriquer la célèbre "Eau-de-vie de mirabelle", une liqueur parfumée et sucrée.

Liqueur mirabelle* : 800 gr de mirabelles, 10 gouttes de composition naturelle de mirabelle, 1L d’alcool à 90° et un sirop (eau + sucre)

Mettre les mirabelles, la composition naturelle de mirabelle et l’alcool dans une bonbonne en verre et laissez macérer 2 mois. Ajouter le sirop et continuer la macération pendant 1 mois. Filtrer la liqueur obtenue avant de la mettre en bouteille.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.