Composition naturelle Pomme verte pour la Gastronomie - 30 gr

Description : La pomme verte, également connue sous le nom de pomme acide, est une variété de pomme avec une chair ferme et croquante, et une texture juteuse. Notre composition naturelle de pomme verte possède un goût acidulé et légèrement sucré, ce qui en fait un choix rafraîchissant et stimulant pour les papilles. Elle ajoute une note de fraîcheur et d'acidité qui peut équilibrer et rehausser les saveurs de préparations culinaires. Composition naturelle prête à l’emploi pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Type : Composition naturelle 

Aspect : Liquide mobile ambrée foncé

Famille Gustative : Fruitée

Facettes Gustatives : fruité, verte

Accords Gustatifs : La composition naturelle de pomme verte pour la gastronomie peut être utilisée dans les desserts pour préparer des tartes, des crumbles, des beignets ou des compotes acidulées. Les pommes vertes peuvent aussi être ajoutées dans des plats cuits, notamment dans les garnitures pour viandes, les farces, ou les accompagnements. Leur acidité ajoute une touche vive et équilibrée aux préparations. Les pommes vertes peuvent aussi être utilisées pour préparer des jus, des smoothies ou des cocktails acidulés. 

Mousse à la pomme : 3 pommes vertes, 10 gouttes de composition naturelle de pomme verte, 50 gr de sucre roux, 30 cl de crème liquide, 1 citron et de la menthe fraîche. 

Coupez les pommes en morceaux, puis faites-les compoter à feu doux avec le sucre roux et 3 cuillères à soupe d’eau. Mixez la compote avec le jus de citron et laissez refroidir. Fouettez la crème en chantilly et incorporez-là à la compote. Décorez avec quelques feuilles de menthe. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.