Extrait naturel d'Immortelle pour la Gastronomie - 30 Gr

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel d'Immortelle 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Description : L'immortelle est une plante à fleurs qui est principalement utilisée dans l'industrie de la parfumerie et de l'aromathérapie. Bien que son utilisation en cuisine soit moins répandue elle peut être utilisée pour ajouter une saveur unique et aromatique à certaines préparations. Notre extrait naturel d’immortelle dégage un parfum distinctif, puissant et légèrement herbacé. Sa saveur est souvent décrite comme étant amère, avec des notes de miel, de pruneau et tabac. Son goût est intense et persistant.

C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéalpour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : Helichrysum italicum
Origine : Balkans

Extraction : Extraction à l’alcool alimentaire des sommités fleuries. Qualité 100% naturelle, HEBBD, HECT

Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide jaune marron rouge

Famille Gustative : Florale
Facettes Gustatives : Florale, herbacée, fruits secs, liqueur, pruneau, miellée, tabac

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel d’immortelle peut être utilisé pour préparer des infusions aromatiques. Dans certaines régions méditerranéennes, les fleurs d'immortelle sont utilisées pour aromatiser certains plats traditionnels. Elles peuvent être ajoutées à des plats salés tels que les sauces ou les marinades pour ajouter une saveur distinctive et herbacée. Les fleurs d'immortelle peuvent être utilisées pour infuser des alcools tels que la vodka ou le rhum, créant ainsi des infusions parfumées qui peuvent être utilisées dans la préparation de cocktails ou de liqueurs.

Recette contenant l’extrait d’immortelle : 

Cocktail Mont Blanc*:

Ingrédients: 2 cl de vodka, 1 boule de sorbet citron vert, 3 gouttes d’extrait naturel d’immortelle Quosentis, du champagne

Ajoutez les ingrédients et mélangez-les bien, puis ajoutez le champagne en dernier.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Conseil d’utilisation :Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.