Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel d'origan 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Description : L'origan est une herbe aromatique de la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen et largement utilisée en cuisine. Notre extrait naturel d’origan a un arôme puissant, aromatique et légèrement épicé. Sa saveur est caractéristique, légèrement herbacée et rappelle celle du thym.
C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Nom botanique : Origanum vulgare
Origine : Balkans
Extraction : Distillation à la vapeur d’eau des parties aériennes
Qualité 100% naturelle
Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide mobile limpide jaune pâle
Famille Gustative : Aromatique
Facettes Gustatives : épicée, herbacée
Accords Gustatifs : L'origan est un ingrédient incontournable dans la cuisine italienne, en particulier pour parfumer les plats à base de tomates et les pizzas. L'origan fait partie des fines herbes, un mélange d'herbes aromatiques couramment utilisé pour rehausser le goût des plats. Notre extrait naturel d’origan peut être utilisé comme herbe aromatique pour assaisonner une variété de plats, notamment les pizzas, les pâtes, les plats mijotés, les légumes grillés, les sauces tomate, les salades, et les marinades. L'origan peut aussi être utilisé pour préparer des huiles aromatisées qui peuvent être utilisées pour parfumer divers plats et préparations.
Recette contenant l’extrait d’origan :
Sauce tomate jaune et origan :
Ingrédients : 400 gr de tomates jaunes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 3 gouttes d’extrait naturel d’origan Quosentis, sel, poivre
Coupez les tomates en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Versez les tomates, leur jus, les oignons, l’ail et l’extrait naturel d’origan Quosentis dans une casserole. Portez à ébullition à feu vif puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez sel, poivre, puis mixez la sauce.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
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