Extrait naturel de Bergamote pour la Gastronomie - 30 Gr

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Bergamote 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Description : La bergamote est un agrume originaire de la région de Calabre en Italie. Elle est surtout connue pour son utilisation en parfumerie, mais elle peut également être utilisée en cuisine pour apporter une saveur unique et parfumée. La bergamote a une peau rugueuse et une forme légèrement aplatie de couleur vert clair ou jaune vif. Notre extrait naturel de bergamote est zesté, floral et légèrement frais. Sa saveur est à la fois acidulée, zestée avec des notes d'agrumes distinctes.

C'est un produit de qualité professionnelle. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : Citrus bergamia

Origine : Italie

Extraction : Expression à froid des zestes 

Qualité 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide vert à vert jaunâtre

Famille Gustative : Agrume

Facettes Gustatives : Hespéridée, florale, zestée, fraîche, acidulée

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de bergamote peut être utilisé pour ajouter une saveur acidulée et aromatique aux boissons, aux sauces ou aux vinaigrettes. Il peut être aussi être transformé en sirop.

Recette contenant l’extrait de bergamote : 

Sirop de bergamote : 

Ingrédients : 50 ml de sucre, 50 ml d’eau et 5 gouttes d’extrait naturel de bergamote Quosentis

Faites chauffer le sucre, l’eau et l’extrait naturel de bergamote Quosentis jusqu’à ce que la préparation frémisse tout en mélangeant. Retirez du feu et laissez refroidir avant consommation. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.