Extrait naturel de Clémentine pour la Gastronomie - 30 Gr

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Clémentine 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Description : La clémentine est un agrume apprécié pour sa douceur et son goût délicieusement sucré. Elle est utilisée en cuisine pour apporter une saveur fruitée et rafraîchissante à diverses préparations. Notre extrait naturel de clémentine a un arôme agréablement parfumé avec un goût sucré et rafraîchissant et des notes d'agrumes légères et une acidité subtile.

C'est un produit de qualité professionnelle. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : Citrus reticulas

Origine : Italie

Extraction : Expression à froid de l’épicarpe du fruit

Qualité 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide jaune à orange 

Famille Gustative : Agrume

Facettes Gustatives : acidulée, confite, zestée, fine et fraîche

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de clémentine peut être ajouté aux salades de fruits pour apporter une saveur sucrée et une touche de fraîcheur. Il peut être utilisé pour aromatiser les gâteaux, les tartes, les crêpes, les yaourts, les crèmes ou les glaces. Son jus peut également être utilisé pour préparer des boissons rafraîchissantes, telles que des smoothies, des cocktails, des mocktails ou des limonades.

Recette contenant l’extrait de clémentine : 

Mousse noix de coco - clémentine : 

Ingrédients : 50 gr de noix de coco râpé, 400 ml de lait de coco, 40 gr de sucre en poudre, 5 blancs d’œufs, 3 gouttes d’extrait naturel de clémentine Quosentis 

Mélangez le lait de coco, le sucre, la noix de coco et l’extrait naturel de clémentine Quosentis. En parallèle battez les œufs en neige. Mélangez ensuite les deux préparations délicatement et versez dans des ramequins avant de réserver au réfrigérateur. Servir au minimum 2 heures après. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.