Extrait naturel de Curcuma pour la Gastronomie - 30 Gr

Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Curcuma 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.

Description : Le curcuma est une épice largement utilisée en cuisine pour sa couleur vive, sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Il est obtenu à partir des rhizomes de la plante de curcuma, originaire de l'Asie du Sud. Notre extrait naturel de curcuma a un arôme chaud, légèrement épicé et une saveur légèrement boisée. Il a également une note subtilement miellée.

C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : Curcuma longa

Origine : Inde

Extraction : Distillation à la vapeur d’eau des racines

Qualité 100% naturelle, HEBBD, HECT

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide jaune à orange

Famille Gustative : Épicée

Facettes Gustatives : Épicée, chaude, boisée, miellée

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de curcuma peut être utilisé comme assaisonnement dans de nombreux plats salés. Il est souvent utilisé dans les currys, les plats à base de riz, les soupes et les marinades. Le curcuma peut aussi être utilisé pour préparer des boissons chaudes telles que le lait doré (golden milk), une boisson à base de lait chaud, de curcuma, de gingembre et d'épices. Il est également utilisé dans les smoothies, les jus et les tisanes pour ajouter de la couleur et une saveur épicée.

Recette contenant l’extrait de curcuma : 

Golden Milk : 

Ingrédients : 200 ml de lait de coco, 2 gouttes d’extrait naturel de curcuma Quosentis, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de poivre, 1 càc de miel, 1 gouttes d’extrait naturel de gingembre racine fraiche Quosentis

Faites chauffer le lait et ajoutez les épices, mélangez bien et servez. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.