Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel d'Aneth 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Description : Le fenouil est un légume largement utilisé en cuisine pour son goût unique et son arôme distinct. Le fenouil se présente sous la forme d'un bulbe en forme d'oignon, avec des couches superposées denses. Le bulbe a une texture croquante et une couleur blanche ou verdâtre pâle. Les tiges et les feuilles du fenouil sont également comestibles et ont une saveur similaire. Notre extrait naturel de fenouil sauvage a une saveur douce, anisée et légèrement sucrée. Son goût est souvent comparé à celui de l'anis ou du réglisse, avec des notes subtiles de céleri. C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Nom Botanique : Foeniculum vulgare
Origine : Espagne
Procédé d'Obtention : Distillation à la vapeur d'eau des graines
Qualité :100% naturelle, HEBBD, HECT
Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide incolore à jaune clair
Famille Gustative : Anisée
Facettes Gustatives : Anisée, herbacée, fraîche, douce
Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de fenouil est idéal pour apporter une touche de fraîcheur à vos plats à base de poisson. Il peut également être utilisé comme accompagnement, ajouté aux plats de viande ou de légumes, ou utilisé comme ingrédient dans les soupes, les ragoûts et les sautés. Les graines de fenouil sont souvent utilisées comme épice, ajoutant une saveur anisée aux plats. Elles sont utilisées dans les marinades, les saucisses, les pains, les pâtisseries et les confiseries.
Recette contenant l’extrait de fenouil sauvage :
Velouté de poireaux pomme de terre et fenouil :
1 oignon, 1 poireau, 5 gouttes d’extrait naturel de fenouil sauvage Quosentis, 2-3 pommes de terre, 1 gousse d’ail, muscade, 1 bouillon de volaille
Découpez le poireau et les pommes de terre, coupez les oignons et faites revenir le tout avec un peu d’huile. Ajoutez l’ail et couvrir d’eau. Ajoutez le bouillon et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez la muscade et l’extrait naturel de fenouil sauvage Quosentis, puis mixez le tout.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
offre découverte 5€ à la première commande avec le code QUOSENTIS minimum 50€ d’achat
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