r la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Description : Le géranium est une plante ornementale populaire qui est également utilisée en cuisine pour ses fleurs aromatiques. Il est connu pour son parfum unique et sa saveur délicate. Notre extrait naturel de géranium a un arôme épicé, floral, rosé et de citronnelle.
C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéalpour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Nom botanique : Pelargonium graveloens
Origine : Egypte
Extraction : Distillation à la vapeur d’eau des feuilles. Qualité 100% naturelle, HEBBD, HECT
Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide jaune pâle à jaune vert
Famille Gustative : Florale
Facettes Gustatives : Epicée, rosée, menthée, florale, citronnelle
Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de géranium peut être utilisé pour les infusions, la préparation de boissons alcoolisées ou non et de sauces. Le géranium peut être incorporé dans les préparations de pâtisserie telles que les gâteaux, les biscuits, les crèmes, les glaces, les sorbets et les confiseries.
Recette contenant l’extrait de géranium :
Berlingot géranium :
Ingrédients : 125 gr de sucre roux, 4 cl d’eau, 3 gouttes d’extrait naturel de géranium Quosentis, 12 gr de glucose
Dans une casserole, mélangez le sucre roux, le glucose et l’eau. Portez à ébullition jusqu’à 140°C puis versez le sirop bouillant dans un plat préalablement huilé, ajoutez l’extrait naturel de géranium Quosentis et mélangez, une fois qu’elle refroidie un peu étirez la pâte et façonnez vos berlingots.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
offre découverte 5€ à la première commande avec le code QUOSENTIS minimum 50€ d’achat
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