Extrait naturel de Litsea Cubeba pour la Gastronomie - 30 Gr

Description : Le litsea cubeba est une plante originaire d'Asie du Sud-Est. C’est un arbuste à feuilles persistantes avec des baies de petite taille, qui ressemblent à des grains de poivre. Il souvent utilisé comme épice en cuisine pour son arôme unique et son goût citronné. Notre extrait naturel de litsea cubeba a un arôme puissant et citronné, rappelant le citron vert et la verveine. Son goût est également frais, avec une légère note d'épice et d'agrume.

C'est un produit de qualité professionnelle. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : Litsea cubeba 

Origine : Chine

Extraction : Distillation à la vapeur d’eau des fruits

Qualité 100% pure et naturelle, HEBBD, HECT

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide jaune pâle à jaune orangé

Famille Gustative : Agrume

Facettes Gustatives : Hespéridée, fruitée, suave, citronnée

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de litsea cubeba peut être utilisé comme assaisonnement pour apporter une saveur citronnée et parfumée dans les marinades, les sauces, les vinaigrettes, les currys, les soupes ou les plats de fruits de mer. Il peut également être ajouté pour aromatiser les boissons, telles que les thés, les limonades, ou les cocktails. Le litsea cubeba peut être utilisé pour apporter une note citronnée subtile aux desserts et aux pâtisseries. 

Marinade au litsea cubeba et miel pour viande : 

Ingrédients : 3 càs de sucre roux, 1 càs de miel, 3 gouttes d’extrait naturel de litsea cubeba Quosentis, 3 gouttes d’extrait naturel de gingembre Racine fraiche Quosentis, 1 càs de sauce soja, 3 gouttes de mélange massala de Madras Quosentis et sel, poivre

Mélangez le tout et enduisez votre viande de cette préparation. 

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.