Découvrez sur cette fiche tous les secrets de cet extrait naturel de Tagète 100% naturel ainsi que nos conseils d'utilisation pour la réalisation d'un plat gastronomique unique qui vous ressemble. Créez votre propre Signature olfactive et gustative dans chacun de vos plats.
Description : Les tagètes sont des fleurs comestibles qui peuvent être utilisées en cuisine pour ajouter une touche de saveur unique à vos plats. Notre extrait naturel de tagète possède un arôme distinctif, à la fois fruité de fraise cuite, floral, épicé et légèrement citronné. Sa saveur est souvent décrite comme étant légèrement amère avec des notes de safran, d'eau de vie. C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Nom Botanique : Tagete minuta
Origine : Egypte
Procédé d'Obtention : Extraction à l'alcool alimentaire des sommités fleuries
Qualité : 100% naturelle
Type : Extrait naturel
Aspect : Liquide jaune clair
Famille Gustative : Fruitée
Facettes Gustatives : fruitée, florale, liquoreuse, épicée
Accords Gustatifs : Notre extrait de tagète peut être utilisé pour aromatiser certains plats ou boissons comme les infusions, aux sirops, aux vinaigrettes, aux sauces ou aux confitures pour apporter une note florale fruitée et légèrement épicée. Il peut aussi être incorporé dans des biscuits, des pains, des pâtisseries ou des plats de riz pour apporter une touche aromatique intéressante.
Astuce : la tagète booste le gout des fruits dans une confiture
Recette contenant l’extrait de tagète :
Confiture fraises tagète :
1 kilo de fraises, 750 gr de sucre roux, 1 citron, 5 gouttes d’extrait naturel de tagète Quosentis
Pressez le citron, puis mettez-le dans une casserole avec les fraises, le sucre et l’extrait naturel de tagète Quosentis. Laissez cuire 1 heure et demie à feu doux en remuant régulièrement. Mettre la confiture en pot et laissez refroidir avant dégustation.
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.
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