Extrait naturel de Thym orange pour la Gastronomie - 30 Gr

Description :  Le thym orange, également connu sous le nom de thym citronné, est une variété de thym appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, le thym orange est apprécié en cuisine pour son arôme orangé et ses saveurs délicates. Notre extrait naturel de thym orange a un arôme puissant et frais, avec des notes fortes d'agrumes, notamment d'orange et de citron. Sa saveur est fraîche et herbacée, ce qui en fait une herbe aromatique tonique, délicate et parfumée.

C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool alimentaire pour le rendre plus aisé au dosage. Idéal pour réaliser un plat gastronomique unique qui vous ressemble ! A conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Nom botanique : Thym fragrantissimus

Origine : Espagne 

Extraction : Distillation à la vapeur d’eau des sommités fleuries

Qualité 100% naturelle

Type : Extrait naturel

Aspect : Liquide mobile limpide jaune

Famille Gustative : Aromatique

Facettes Gustatives : Fraiche, fruitée orangée, tonique.

Accords Gustatifs : Notre extrait naturel de thym orange peut être utilisé pour apporter un côté fruité à vos marinades, salades de fruits et infusions gourmandes. Le thym orange est aussi utilisé comme herbe aromatique pour assaisonner une variété de plats, notamment les viandes, les volailles, les poissons, les légumes rôtis, les sauces et les marinades. Le thym orange est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne, en particulier dans la cuisine provençale, pour parfumer certains plats traditionnels. Les feuilles de thym orange peuvent être utilisées pour préparer des infusions ou des tisanes aromatiques, qui sont rafraîchissantes et apaisantes. Le thym orange est également utilisé pour aromatiser certains pains comme les focaccias.

Pain au thym orange : 

Ingrédients : 350 gr de farine, 10 gr de levure sèche de boulanger, 25 cl d’eau tiède, 1 gr de sel et 10 gouttes d’extrait naturel de thym orange Quosentis

Versez la farine et le sel dans un grand saladier, mélangez puis creusez un puit au milieu. Dans un autre récipient versez l’eau tiède et ajoutez la levure boulangère et l’extrait naturel de thym orange Quosentis, mélangez et quand le mélange est bien homogène, versez le dans le puis du saladier. Mélangez progressivement et doucement puis pétrissez la pâte pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Mettez la pâte dans un moule beurré et laissez gonfler pendant 2 heures à température ambiante recouvert d’un torchon. Enfournez ensuite pendant 1h à 180°C.

Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre plat ou boisson.