CAS : 121-33-5
C8 H8 O3
Description : L’odeur de la vanilline est vanillée, crémeuse, douce, tenace, gourmande, et poudrée. En raison de son arôme délicieux et de sa saveur incomparable, la vanille est l'une des senteurs les plus appréciées universellement par les amateurs de parfums. Étant la deuxième épice la plus chère au monde après le safran, celle que vous percevez le plus couramment dans les parfums est la vanilline synthétique. Synthétisée en 1874, la vanilline est un composé chimique naturellement présent dans la vanille parvenant à traduire efficacement le parfum crémeux et sucré que nous aimons tant. Cependant, ce n'est que l'un des 171 composés aromatiques trouvés dans les vraies gousses de vanille, ce qui signifie que la riche note boisée / animale manque. À l'origine extraite de la vanille, elle est maintenant produite à partir de la lignine, un sous-produit de l'industrie du papier. Ce composé synthétique est apparu pour la première fois en 1889 dans le célèbre Jicky de Guerlain. Le parfumeur Aimé Guerlain souhaitait signer le lien entre le passé et le futur, en associant à la fois de la vanille naturelle et de la vanilline synthétique extraite du pin. C'est un produit de qualité professionnelle. Il est proposé dilué à 10% sur de l’alcool surfin de parfumerie pour le rendre plus aisé au dosage.
Type : Molécule de synthèse
Aspect : Liquide mobile limpide diluée, poudre blanche pure
Tenue : Fond
Famille olfactive : Gourmande balsamique
Facettes olfactives : Vanillée, crémeuse, douce, tenace, gourmande, poudrée
Accords olfactifs : Grand classique de la parfumerie, la vanilline est l’une des matières premières les plus importantes dans la palette d’un parfumeur. La raison est simple, son parfum enveloppant s'adapte à un grand nombre de notes et ce dans presque tous types de parfums. En composition, elle révèle une fragrance à la fois sensuelle et chaleureuse. Vous la retrouverez régulièrement dans les parfums orientaux associé au benjoin ou au patchouli. Cependant, de manière générale, vous pouvez utiliser la vanilline dans vos boisés, floraux, hespéridés, cuirés, etc. Une chose est sûre, la vanilline est une alliée très fiable !
Exemple de parfums contenant de la vanilline :
Roma Imperiale de Profumi del Forte (2008) |
Tête |
Mandarine, Néroli, Cannelle, Coriandre, Bergamote, Palissandre du Brésil et Feuille de tomate |
Cœur |
Orchidée, Iris, Ylang-ylang, Rose de Turquie, Jasmin, Syringa et Tubéreuse |
Fond |
Vanille, Bois de santal, Civette, Ambre gris et Mousse de chêne |
Shalimar de Guerlain (1990)
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Tête |
Agrumes, Bergamote, Citron et Mandarine
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Cœur |
Ylang-ylang, Fleur d'Oranger, Racine d'Iris
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Fond
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Cognac, Tabac, Gingembre, Vétiver, Mousse de Chêne, Cèdre, Patchouli, Vanilline |
Conseil d’utilisation : Ajoutez quelques gouttes à votre création parfumée grâce à la pipette. Nous vous conseillons de peser toutes vos créations pour plus de précision.